Famille Picard Saint Aubin 1° Cru Le Charnois

Une Symphonie de Saveurs et de Raffinement

Une Invitation à la Découverte

Laissez-vous transporter par l’élégance et la complexité du Saint-Aubin 1° Cru « Le Charnois » 2015 de la Famille Picard. Imaginé dans les terres prestigieuses de Bourgogne, ce vin blanc séduit par sa concentration et son équilibre parfaits.

 Caractéristiques Clés

Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Aubin
Classement : 1er Cru
Cépage : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Mention qualité : AOC

 Notes de Dégustation

Nez : Une palette aromatique riche avec des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une subtile minéralité.
Palais : Une attaque vive suivie d’une belle tension et d’une complexité aromatique. Des saveurs de poire, de pomme verte et une pointe de vanille se mêlent harmonieusement.
Finale : Longue, fraîche et saline, laissant une impression élégante et persistante.

 L’Histoire Derrière Le Saint Aubin 1° Cru Le Charnois

Fille d’une des plus grandes familles viticoles de Bourgogne, Francine Picard a repris le domaine familial à la fin des années 1990. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve s’étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, au cœur des plus beaux terroirs de Bourgogne. Engagée dans une viticulture biodynamique, Francine Picard cultive ses parcelles avec une passion et une attention extrême, produisant des vins qui reflètent l’identité de leur terroir.

Le Saint-Aubin 1er Cru « Le Charnois » provient de vignes âgées de plus de 50 ans, implantées sur des sols calcaires à 250 mètres d’altitude.

Vinification et Élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont rigoureusement triés avant un pressurage pneumatique. Après un débourbage en cuve inox, le moût est transféré en fûts pour la fermentation alcoolique. L’élevage de 18 mois sur lies, dont 10 mois en pièces bourguignonnes et foudres, confère à ce vin sa structure et sa complexité.

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